レンジもお湯も使わない？
皆さんこんにちは！
おひたしを作るとき、お湯を沸かす作業って面倒だったりしますよね。
少量のお湯を沸かしたり時短の工夫をしてみますが「沸かす」自体がちょっと負担。
そんなうちに野菜が傷んでしまったり、そんな経験ありませんか？
「解凍調理」することで味のしみたおひたしが簡単に作れます！
新鮮なうちに冷凍することで栄養価の低下も防げ、ニラの香りもより一層感じられますよ。
是非お試しください。
茹でずに自然解凍！冷凍ニラおひたしの作り方
〈保存期間〉冷凍保存で１か月
材料 ２人分
・ニラ 一束
・かつお節 お好みの量
・醤油 適量（召し上がる時）
作り方
①ニラを１～１．５センチ幅に切り、かつお節と混ぜ合わせる。
②１食分づつ小分けにラップで包み保存袋へ入れて冷凍保存。
③食べるときは、醤油に和えて自然解凍。完成です。
醤油に和えて解凍することで、より味がしみこみ解凍時間も短縮できます。
今回使用した野菜の保存法
ニラ
〈冷蔵保存〉１０日
数日で使い切るなら冷蔵保存。小分けに切り、保存容器へ。ニラが浸るくらいの水を入れ蓋をしめて冷蔵保存。２日に１回水を入れ替えます。
〈冷凍保存〉１か月
水洗いし小分けに切り、保存袋へ入れて冷凍保存。なるべく平らに重ならないようにし、空気を入れないことがポイントです。使いたい時は必要な分を割って使えて手間いらず。
麻衣
多めにストックしておけば毎日の献立の救世主に(^^)/お弁当のおかずにも手間なく使えてお勧めです！
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