【旬の果実】冬のおもてなしサラダ2選

みなさんこんにちは。
料理家の佐々木麻衣です。

今回はイベントの多い冬におススメしたい、旬の果実を使ったおもてなしサラダをご紹介します。
前菜にもなり、ワインやシャンパンのおともにも相性抜群です。
5分程度で簡単にできるうえ、ドレッシングも不要♪
ぜひお試しくださいね。

＊インスタグラム（@aykitchen_1220）でもレシピなど役立つ情報を紹介しています。

林檎とベーコンの洋風クリチサラダ

フレッシュなリンゴと塩味あるベーコンは相性抜群！

●材料 　2人分
・林檎　1/4個
・ベーコン　2枚
・クリームチーズ　適量
・ベビーリーフ（レタス可）　適量
・オリーブオイル　小さじ2
・ブラックペッパー　少々
・塩　ひとつまみ

●作り方
①林檎はよく洗い薄切りにし、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
②ベーコンを熱したフライパンに入れ、焼き色がつくまで炒める。
③皿にベビーリーフ・林檎を盛り付け、上にクリームチーズ・ベーコンをのせる。
全体にオリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパー・塩をふって完成。

林檎は2～3枚ずつ分けてのせると綺麗に盛り付けができます。

柿とベビーリーフのシンプルサラダ

カットしてのせるだけ。手間いらず♪

●材料 　2人分
・柿　1/2個
・ベビーリーフ　適量
・オリーブオイル　小さじ2
・ピンクペッパー　少々
・レモン果汁　小さじ1
・塩　ひとつまみ

●作り方
①柿は皮を剥き、くし形に切る。
②皿に柿・ベビーリーフを盛り付け、オリーブオイル・レモン果汁を回しかける。
③塩をふり、ピンクペッパーをのせて完成。

ブラックペッパーの代用も可能です。

麻衣

素材が引き立つシンプルな味付け。生ハムやサラミなどをトッピングすれば、具だくさんのごちそうサラダとしても楽しめますよ。